Статьи

Питание пожилых людей: особенности и рекомендации

Чтобы поддерживать жизнедеятельность и влиять на разные состояния людей пожилого возраста, крайне важно разбавлять рацион питания полезными продуктами. Они должны быть обогащены питательными элементами и иметь достаточную энергетическую ценность. Ведь правильное питание пожилых людей – залог хорошего самочувствия. Как следствие, чтобы правильно составить рацион нужно учесть много всего. Одни из факторов – это, например: медленный метаболизм, разные заболевания, образ жизни и другие.

Особенности правильного питания людей пожилого возраста

  1. Энергетически сбалансированная пища. Сильный вред организму может нанести переедание, потребление продуктов с большим содержанием жиров и углеводов. Это означает, что при составлении меню очень важно и нужно считать калории.
  2. Профилактика заболеваний. Если в рационе нет рыбы и морепродуктов, или наоборот слишком много пищи с большим содержанием животных жиров, то это может привести к развитию такого заболевания, как атеросклероз сосудов.
  3. Разнообразие каждого приема пищи. Чтобы организм мог полноценно функционировать, нужно сочетать в ежедневном рационе рыбу, мясо, овощи, фрукты, молочные продукты, яйца и крупы.
  4. Витамины и минералы. Важно, не только выбрать качественные продукты, но и грамотно их включить в рацион. А также не стоит забывать о правильном приготовлении пищи. Тепловая обработка способна лишить продукты витаминов и минералов. Это означает, что получать достаточное количество полезных микроэлементов мы можем только из сырых овощей и фруктов. Из рациона питания людей преклонного возраста нужно исключить консервацию. Также важно ограничить потребление соли, так как она негативно влияет на работу сердца и замедляет процесс выведения воды из организма.
  5. Легкая и хорошо усваиваемая пища. Ферменты, которые принимают участие в процессе пищеварения, с годами теряют свою работоспособность. Поэтому пожилым людям лучше отказаться от употребления грибов, бобовых и копченостей.
  6. Пища должна вызывать аппетит. Еда в рационе пожилых людей должна иметь аппетитный вид, потому как с возрастом, аппетит снижается. В готовых блюдах можно добавлять свежую зелень. Такие приправы как свежий лук, петрушка, чеснок и укроп не только усиливают вкусовые качества блюда, но и очень богаты на витамины и минералы. Кроме этого, чеснок и лук могут стать хорошей профилактикой атеросклероза и улучшения работы пищеварительного тракта.

Питание пожилых людей: рекомендации

С возрастом люди могут столкнуться с некоторыми проблемами. Например с такими, Питание пожилых людей: особенности и рекомендациикак:  медленный метаболизм, отсутствие аппетита, чрезмерное употребление пищи и придирчивое отношение к еде. Сюда же следует отнести побочные действия от употребления лекарственных препаратов. Чтобы исключить появление негативных последствий, нужно грамотно составить меню на каждый день.

Основные правила полноценного рациона для людей в возрасте:

  • Мясной белок лучше заменить морепродуктами.
  • В пищу употреблять лишь жиры растительного происхождения. Масло должно быть нерафинированное.
  • В рационе должны быть сложные углеводы. Также важно потребление хлеба грубого полома, таких каш, как гречка и овсянка, овощей и фруктов. Эти продукты содержат неусвояемые пищевые волокна, которые хорошо влияют на правильную работу кишечника.
  • После 60 лет следует принимать особые добавки, в которых есть нужные элементы и витамины.
  • Следует исключить из рациона полуфабрикаты, колбасы и газированные напитки.
  • С одной стороны для общего улучшения состояния организма важно правильно питаться. А с другой – нужны также и умеренные физические нагрузки, которые помогут стабилизировать правильное пищеварение.

Употребление пищи не стоит сопровождать просмотром телевизора или чтением. Лучше заменить это на живое общение в процессе совместной приема пищи.

Питание пожилых людей – это важный фактор, который влияет на здоровье человека. Конечно же все описанные нами рекомендации строго соблюдаются в нашей сети пансионатов для пожилых людей в городах Краснодар и Сочи.

4