• YouTube
  • RuTube
  • WhatsApp
Лицензия № ЛО-23-01-002001 от 05.03.2010 г.
...
Версия для слабовидящих
Версия для печати
Сеть пансионатов для пожилых
Сеть пансионатов для пожилых
Краснодар
+7 (861) 244 44 86
Пн-Вс 9.00-19.00
Сочи
+7 (988) 244 44 86
+7 (862) 279 25 14
Пн-Вс 9.00 - 21.00
Рассчитать стоимость проживания
Заказать звонок

+7 (861) 244 44 86

Услуги
  • Уход
    • Проживание
    • Шестиразовое дробное питание
    • Уход за пожилыми людьми
    • Гигиенический уход
    • Медицинский уход
    • Психологическая поддержка
    • Досуг
    • Забор анализов
    • ЛФК
    • Трансфер
    • Полное сопровождение при госпитализации
    • Уход при психических заболеваниях
    • Уход за лежачими пожилыми
    • Элитные номера
    • Одноместное размещение
    • Временное проживание
    • Уход при деменции
    • Уход за инвалидами-колясочниками
    • Уход при Альцгеймере
    • Уход при Паркинсоне
    • Уход за людьми старше 80 лет
  • Забота
    • Пансионат на время отпуска
    • Уход за одинокими людьми
    • Уход за тяжелобольными людьми
    • Уход за больными сахарным диабетом
    • Уход за инвалидами по зрению
    • Уход при невралгии
    • Уход при депрессии
    • Уход при заболеваниях нервной системы
    • Уход при остеопорозе
    • Уход при недержании
    • Уход при остеохондрозе
    • Уход при неврозе
    • Уход при проблемных суставах
    • Уход за инвалидами
    • Уход при варикозе
    • Уход после катаракты
    • Уход при гипертонии
    • Уход при атеросклерозе
    • Уход при запорах
    • Уход при подагре
  • Восстановление
    • Реабилитация после перелома шейки бедра
    • Реабилитация после инсульта
    • Уход за парализованными людьми
    • Реабилитация пожилых после ДТП
    • Реабилитация ревматоидного артрита
    • Реабилитация опорно-двигательного аппарата
    • Реабилитация после инфаркта
    • Реабилитация после операции
    • Реабилитация после эндопротезирования
    • Индивидуальная программа реабилитации
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы
    • Восстанавливающий массаж
Дома в Сочи
  • Дом “Vita di mare” - Гармония
  • Дом “Vita” - Пластунка
Дом в Краснодаре
О компании
  • Порядок оформления
  • Распорядок дня
  • Правила внутреннего распорядка
  • Способы оплаты
  • Возврат средств
  • Вопросы и ответы
  • Фотогалерея
  • Отзывы
  • Лицензии
  • СМИ о нас
  • Персонал
  • Вакансии
  • Новости
  • Статьи
Цены
Отзывы
Контакты
Ещё
    Сеть пансионатов для пожилых
    Услуги
    • Уход
      • Проживание
      • Шестиразовое дробное питание
      • Уход за пожилыми людьми
      • Гигиенический уход
      • Медицинский уход
      • Психологическая поддержка
      • Досуг
      • Забор анализов
      • ЛФК
      • Трансфер
      • Полное сопровождение при госпитализации
      • Уход при психических заболеваниях
      • Уход за лежачими пожилыми
      • Элитные номера
      • Одноместное размещение
      • Временное проживание
      • Уход при деменции
      • Уход за инвалидами-колясочниками
      • Уход при Альцгеймере
      • Уход при Паркинсоне
      • Уход за людьми старше 80 лет
    • Забота
      • Пансионат на время отпуска
      • Уход за одинокими людьми
      • Уход за тяжелобольными людьми
      • Уход за больными сахарным диабетом
      • Уход за инвалидами по зрению
      • Уход при невралгии
      • Уход при депрессии
      • Уход при заболеваниях нервной системы
      • Уход при остеопорозе
      • Уход при недержании
      • Уход при остеохондрозе
      • Уход при неврозе
      • Уход при проблемных суставах
      • Уход за инвалидами
      • Уход при варикозе
      • Уход после катаракты
      • Уход при гипертонии
      • Уход при атеросклерозе
      • Уход при запорах
      • Уход при подагре
    • Восстановление
      • Реабилитация после перелома шейки бедра
      • Реабилитация после инсульта
      • Уход за парализованными людьми
      • Реабилитация пожилых после ДТП
      • Реабилитация ревматоидного артрита
      • Реабилитация опорно-двигательного аппарата
      • Реабилитация после инфаркта
      • Реабилитация после операции
      • Реабилитация после эндопротезирования
      • Индивидуальная программа реабилитации
      • Заболевания сердечно-сосудистой системы
      • Восстанавливающий массаж
    Дома в Сочи
    • Дом “Vita di mare” - Гармония
    • Дом “Vita” - Пластунка
    Дом в Краснодаре
    О компании
    • Порядок оформления
    • Распорядок дня
    • Правила внутреннего распорядка
    • Способы оплаты
    • Возврат средств
    • Вопросы и ответы
    • Фотогалерея
    • Отзывы
    • Лицензии
    • СМИ о нас
    • Персонал
    • Вакансии
    • Новости
    • Статьи
    Цены
    Отзывы
    Контакты
    Ещё
      Сеть пансионатов для пожилых
      Сеть пансионатов для пожилых
      Краснодар
      +7 (861) 244 44 86
      Сочи
      +7 (988) 244 44 86
      +7 (862) 279 25 14
      WhatsApp
        Запись онлайн
        Схема проезда
        Краснодар
        +7 (861) 244 44 86
        Пн-Вс 9.00-19.00
        Сочи
        +7 (988) 244 44 86
        +7 (862) 279 25 14
        Пн-Вс 9.00 - 21.00
        Будьте на связи
        info@domprestarelykh.com
        • YouTube
        • RuTube
        • WhatsApp

        Питание при деменции у пожилых людей

        При деменции страдает способность к мышлению – наладить питание больного бывает сложно. Человек в таком состоянии не понимает, какая пища ему полезна, забывает, ел он или нет.

        • Порядок оформления
        • Распорядок дня
        • Правила внутреннего распорядка
        • Способы оплаты
        • Возврат средств
        • Вопросы и ответы
        • Фотогалерея
        • Отзывы
        • Лицензии
        • СМИ о нас
        • Персонал
        • Вакансии
        • Новости
        • Статьи
        Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
        Запись онлайн
        Создано: 28 января 2025 Обновлено: 6 мая 2025

        Содержание

        • Принципы составления меню при деменции
        • Список запрещенных продуктов
        • Примерное меню
        • Как наладить режим питания

        Деменция бывает сосудистой, дегенеративной (атрофической) и смешанной. Причина ее развития – атрофия или гибель клеток головного мозга. Главные задачи лечебной программы: упрочнение нейронных связей, улучшение качества обменных процессов, нормализация кровоснабжения. Помимо медикаментозной терапии и реабилитационных мер этому способствует правильный рацион.

        Питание при деменции у пожилых людей базируется на полезных продуктах, богатых витаминами, антиоксидантами, ненасыщенными жирными кислотами.


        Принципы составления меню при деменции

        Из-за активного прохождения обменных процессов в клетках мозга дефицит питательных элементов приводит к опасным последствиям. Чтобы питание при деменции способствовало улучшению, а не ухудшению состояния, соблюдаются следующие принципы:

        • составление рациона с учетом свойств продуктов;

        • достаточный объем жидкости;

        • щадящие способы термической обработки;

        • правильная консистенция;

        • дробный режим.

        питание при деменции

        Составление меню

        При деменции нельзя недооценивать роль белка. Он необходим для правильного протекания обменных процессов, функционирования гормональной и иммунной систем, восстановления клеток. Источники этого вещества:

        • творог, нежирный несоленый твердый сыр; 

        • молочные и кисломолочные продукты невысокой жирности;

        • постные сорта мяса и рыбы;

        • яичный белок.

        Положительно влияют на состояние сосудов при развивающейся у пожилых людей деменции:

        • оливковое масло;

        • кисломолочные продукты;

        • лосось;

        • черника;

        • имбирь;

        • авокадо.

        Опасность свободных радикалов заключается в ускорении процессов старения, быстром разрушении нейронов, увеличении риска развития деменции.

        Их нейтрализуют антиоксиданты, содержащиеся в:

        • кунжуте;

        • томатах и других овощах;

        • зелени;

        • цитрусах;

        • морепродуктах;

        • зеленом чае;

        • свежих ягодах, фруктах (особенно – красного цвета);

        • квашеной капусте;

        • бобовых.

        Питьевой режим

        Диета при деменции у пожилых людей базируется на соблюдении правильного питьевого режима. Норма чистой воды – 1,5 литра в день. Если возникают сложности, больного можно поить через трубочку. Помимо воды, стоит предлагать кисломолочные напитки, морсы, натуральные соки.

        Термическая обработка продуктов

        Важный принцип построения рациона – правильная термическая обработка. Не допускается введение в рацион жареных блюд. Они способствуют атеросклерозу сосудов, что становится толчком к развитию деменции. 

        Рекомендуемые методы приготовления:

        • на пару;

        • отваривание;

        • тушение;

        • запекание.

        питание при деменции

        Консистенция пищи

        Нужно готовить блюда правильной консистенции. При проблемах с зубами, сложностях с глотанием старый человек не может есть твердую и сухую пищу. Стоит учитывать состояние слизистых – если есть ранки во рту, то кислое и соленое придется исключить во избежание серьезного дискомфорта.

        Режим

        Питание должно быть дробным, еду подают с интервалом около двух часов. Суточный рацион делят на пять-шесть порций. Нельзя допускать переедания и голодания. Ужин должен завершиться минимум за два часа до сна.

        Список запрещенных продуктов

        Решая, чем кормить людей с деменцией, не следует забывать о списке противопоказаний. 

        Под запрет попадают холестеринсодержащие продукты:

        • тугоплавкие жиры;

        • кожа птицы;

        • почки и другие субпродукты.

        Исключаются соусы промышленного производства (майонез, кетчуп), соленья, копчености. Ограничиваются сладости, выпечка, желтки, сливочное масло. Алкоголь становится настоящим ядом для организма.

        Соблюдение ограничений положительно сказывается на состоянии здоровья, способствует профилактике заболеваний нервной системы и мозга.

        Примерное меню

        При сложностях с глотанием показана мягкая консистенция.

        Прием пищи Примерное время Обычное меню Рацион при сложностях с пережевыванием и глотанием
        Завтрак 9:00 Порезанный на кусочки омлет, нарезка овощей, цельнозерновой хлеб, чай Манно-тыквенная каша со сметаной и молочный десерт
        Второй завтрак 11:00 Порезанные кусочками ягоды и фрукты Яблочно-морковное пюре
        Обед 13:00 Паровые рыбные или мясные тефтели, отварной картофель с зеленью, овощи, компот Картофельное пюре, молотое вареное мясо, суп-пюре из чечевицы и морс
        Полдник 15:00 Бисквит и кусочки фруктов Смузи с фруктами
        Ужин 18:00 Овощная запеканка, тунец в собственном соку, чай Мясное суфле с рисом, свекольный салат со сметаной, кисель
        Перекус 20:00 Простокваша Йогурт
        • Прием пищи: Примерное время приема
        • Обычное меню
        • ✅ Рацион при сложностях с пережевыванием и глотанием

        Завтрак: 9:00

        • Порезанный на кусочки омлет, нарезка овощей, цельнозерновой хлеб, чай
        • ✅ Манно-тыквенная каша со сметаной и молочный десерт
        • Второй завтрак: 11:00

          • Порезанные кусочками ягоды и фрукты
          • ✅ Яблочно-морковное пюре

          Обед: 13:00

          • Паровые рыбные или мясные тефтели, отварной картофель с зеленью, овощи, компот
          • ✅ Картофельное пюре, молотое вареное мясо, суп-пюре из чечевицы и морс

          Полдник: 15:00

          • Бисквит и кусочки фруктов
          • ✅ Смузи с фруктами

          Ужин: 18:00

          • Овощная запеканка, тунец в собственном соку, чай
          • ✅ Мясное суфле с рисом, свекольный салат со сметаной, кисель

          Перекус: 20:00

          • Простокваша
          • ✅ Йогурт

        Как наладить режим питания

        питание при деменции

        При деменции страдает способность к мышлению – наладить питание больного бывает сложно. Человек в таком состоянии не понимает, какая пища ему полезна, забывает, ел он или нет. Из-за происходящих в организме изменений может быть утеряна способность ощущать холодное и горячее, чувствовать насыщение или чувство голода. Нередко появляются сложности с глотанием. На фоне этого возникают опасные ситуации. 

        Без постоянного контроля человек может:

        • обжечься горячей пищей;

        • съесть за день большую часть приготовленных блюд;

        • вообще ничего не есть и довести себя до истощения.

        Чтобы наладить режим питания, необходимо:

        • контролировать рацион родственника;

        • разогревать для него пищу, проверять ее температуру перед подачей;

        • при необходимости продумать способ закрывания холодильника;

        • готовить полезные блюда, даже если больной перестает радоваться их вкусу и не обращает внимания на подачу;

        • следить за настроением подопечного – если аппетит пропал, лучше докормить его позже;

        • готовить блюда удобной для пережевывания и глотания консистенции – даже если серьезных сложностей нет, в зрелом возрасте уменьшается выделение слюны;

        • уточнять у врача влияние назначенных препаратов на аппетит;

        • периодически взвешивать больного и корректировать диету по результатам;

        • воздействовать на органы чувств – красивая сервировка стола, яркие тарелки, приглушенная музыка положительно действуют на аппетит и активизируют нейроны мозга.

        Ответственный подход к составлению рациона для человека, страдающего старческим слабоумием, позволяет стабилизировать состояние. Если постоянный уход в домашних условиях обеспечить сложно, стоит поручить заботу о родственнике профессионалам. В доме престарелых Vita созданы все условия для проживания. Постояльцы обеспечиваются качественным питанием. Внимательный персонал всегда готов оказать помощь.
        exclamation_mark.svg Данная статья носит исключительно информационный характер и не заменяет медицинскую консультацию. Обращайтесь к специалисту по вопросам здоровья и не занимайтесь самолечением.
        Автор статьи:
        Омелечко Инна Ильфатовна
        Врач психиатр-нарколог
        Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
        Запись онлайн
        Поделиться
        Вернуться
        Этот сайт использует cookie в целях обеспечения его работоспособности. Узнать больше.
        Сеть пансионатов для пожилых ООО "Гармония-Д"
        +7 (861) 244 44 86
        Заказать звонок
        info@domprestarelykh.com
        Краснодар: ул. 1-я Линия 144
        Схема проезда
        Сочи: ул. Главная 15, корпус Б
        Схема проезда
        Пластунка: ул. Джапаридзе 96
        Схема проезда
        Мы в соцсетях
        • YouTube
        • RuTube
        • WhatsApp
        Пансионат в Краснодаре
        Пансионаты в Сочи
        Услуги
        Цены
        Способы оплаты
        Контакты
        Оформление
        Транспортировка
        Отзывы
        Вопросы и ответы
        Галерея
        СМИ о нас
        Политика конфиденциальности
        Пользовательское соглашение
        Политика cookie
        Рейтинги организации
        Краснодар
        Сочи
        Пластунка

        © 2025 Официальный сайт сети домов престарелых «Vita». Все права защищены.

        9 лет ухода за пожилыми людьми.
        Общество с ограниченной ответственностью «Гармония-Д». ОГРН: 1092366006952. ИНН/КПП: 2320177113 / 232001001. Медицинская лицензия № ЛО-23-01-002001 от 05.03.2010 г.
        Версия для
        слабовидящих
        Версия для
        печати